Velan

தஞ்சாவூர் பகுதிகளில் நடக்கும் திருமணங்களில் மட்டுமே பரிமாறப்படும் இந்த பாரம்பரியமான தேங்காய் திரட்டுப்பால் மிகவும் பிரபலம் அடைந்தது. தித்திக்கும் சுவையில் …

மேலும் படிக்க

பொதுவாக நம் வீடுகளில் பூரி, சப்பாத்திக்கு காரசாரமான குருமா வைப்பது வழக்கம். அதில் சிவப்பு நிறத்திற்காக காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், …

மேலும் படிக்க

பொதுவாக அசைவம் சாப்பிடாதவர்கள் கறி குழம்பு சுவையிலேயே சைவ குழம்புகள் வைத்து சாப்பிடுவது வழக்கம். அதற்காக பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு,மீல்மேக்கர் போன்றவற்றை …

மேலும் படிக்க

கல்யாண விருந்து என்றாலே தடபுடலாகத் தான் இருக்கும். வாழை இலை தழும்ப தழும்ப வடை, பாயசத்துடன் அறுசுவையும் நிறைந்திருக்கும். அதிலும் …

மேலும் படிக்க

ஒவ்வொரு ஊருக்கும் தனித்தனி சுவை உண்டு. அந்த வகையில் திருநெல்வேலி என்றாலே சொதி குழம்பு தான் ஃபேமஸ். இந்த மாப்பிள்ளை …

மேலும் படிக்க

சிக்கன் வைத்து பல வகையான உணவு வகைகள் நம் வீட்டிலேயே செய்ய முடிந்தாலும் சிலவகையான உணவு வகைகள் மட்டும் ரெஸ்டாரண்டுகளில் …

மேலும் படிக்க

பீர்க்கங்காயை தொடர்ந்து நம் உணவில் சேர்த்து வரும் பொழுது உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி, உடலில் கொழுப்பு தேங்குவதை குறைக்கிறது. …

மேலும் படிக்க

பொதுவாக வீட்டில் மதிய வேலைகளில் சமைக்கும் சாதம் மிஞ்சி விட்டால் அதை இரவு நேரங்களில் முட்டை சாதமாகவோ அல்லது அடுத்த …

மேலும் படிக்க

மாலை நேரங்களில் நொறுக்குத் தீனி சாப்பிட தோன்றும் பொழுது இந்த டீக்கடை ஸ்டைல் திகட்டாத இனிப்பு போண்டா ஒரு முறை …

மேலும் படிக்க

பலவிதமான காய்கறி, பருப்பு சேர்த்து சுவையான சாம்பார் செய்தாலும் சில நேரங்களில் நாம் வைக்கும் சாம்பார் காரசாரம் இல்லாமல் வெறுமையாக …

மேலும் படிக்க