Samayal Nalam

பாகற்காயில் இருக்கும் கசப்பு சுவையின் காரணமாக பலர் இதை சாப்பிட முன்வருவதில்லை. ஆனால் பாகற்காயில் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. நீரழிவு …

மேலும் படிக்க

நம் வீடுகளில் வாரத்தில் குறைந்தது மூன்று நாட்கள் ஆவது சாம்பார் இருக்கும். இப்படி அதிகப்படியாக சாம்பார் வைக்கும் நேரங்களில் அந்த …

மேலும் படிக்க

அசைவ பிரியர்களுக்கு கருவாடு மீது தனி பிரியம் தான். இந்த குழம்பு வைத்த முதல் நாளை விட அடுத்த நாள் …

மேலும் படிக்க

நம் வீடுகளில் எளிமையாக செய்யக்கூடிய இனிப்பு பலகாரங்களில் ஒன்று ரவா லட்டு. விசேஷ நாட்களாக இருந்தாலும் சரி, சாதாரண நாட்களாக …

மேலும் படிக்க

பஞ்சு போல மிருதுவாக இட்லி புசுபுசுவென வைத்தாலும் அதற்கு எப்பொழுதும் ஒரே மாதிரியாக சட்னி, சாம்பார் என வைப்பது சில …

மேலும் படிக்க

விசேஷ நாட்களில் பரிமாறப்படும் உணவு வகைகளில் இனிப்பிற்கு அதிக முக்கியத்துவம் உள்ளது. அதிலும் பாயாசம் இல்லாமல் எந்த பந்தியும் இருக்காது …

மேலும் படிக்க

இட்லி மாவு இல்லாத சமயங்களில் பெரும்பாலான வீடுகளில் உப்புமா செய்வது வழக்கமான ஒன்று. அப்படி செய்யப்படும் உப்புமா நம்மில் பலருக்கு …

மேலும் படிக்க

வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடித்தமான பழங்களில் ஒன்று மாம்பழம். கோடை காலங்களில் மட்டுமே கிடைக்கும் இந்த மாம்பழத்தின் சீசன் தற்பொழுது …

மேலும் படிக்க

இட்லி மாவு வைத்து எப்பொழுதும் ஒரே மாதிரியாக இட்லி, தோசை செய்தால் சில நேரங்களில் சாப்பிடுவதற்கு சலித்து விடும். அதே …

மேலும் படிக்க

கிராமத்து சமையலில் பருப்பு உருண்டை குழம்பிற்கு அதிகப்படியான ரசிகர்கள் உள்ளார்கள். இந்த பருப்பை குறைந்தது மூன்று முதல் நான்கு மணி …

மேலும் படிக்க