Velan 
எப்போதும் குழம்பு காய், பொரியல் என வைத்து சாப்பிடாமல் சற்று வித்தியாசமாக சூடாக சாப்பிட வேண்டும் என நினைப்பவர்கள் பெரும்பாலும் …
ஒவ்வொரு ஊருக்கும் தனி சிறப்பு உண்டு. மதுரை என்றாலே முதலில் நம் மனதில் நினைவுக்கு வருவது மல்லிகைப்பூ. அதை அடுத்து …
கருவாட்டுக் குழம்பு பிடிக்காத நபர்கள் இருக்க மாட்டார்கள். சிலர் இதிலிருந்து வரும் வாசனையின் காரணமாக வேண்டாம் என நினைத்தாலும் முறைப்படி …
சாம்பார் சுவையாக இருப்பதற்கு மிக முக்கிய காரணம் அதனுடன் சேர்க்கப்படும் காய்கறிகள் தான். பலவிதமான காய்கறிகள் தரமான புளிப்பு சுவை, …
வெண்டைக்காய் அனைவருக்கும் பிடித்த காய்கறிகளில் ஒன்று. மேலும் இந்த வெண்டைக்காய் வைத்து மிக எளிமையாகவும் பலவிதமான முறையில் சமைத்து விடலாம். …
வார விடுமுறை நாட்களில் கண்டிப்பாக அசைவ விருந்து எல்லார் வீட்டிலும் கட்டாயமாக மாறிவிட்டது. பொதுவாக அசைவம் சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலுக்கு …
தென்னிந்திய உணவு முறைகளில் தோசை அனைவருக்கும் பிடித்த உணவில் ஒன்று. அதிலும் தோசை சாதாரணமாக இல்லாமல் அடை தோசையாக செய்து …
பிரியாணி என்ற சொன்னவுடன் பலருக்கு சாப்பிடும் அளவு மறந்துவிடும். பிரியாணியின் சுவையில் நாம் எத்தனை தட்டுக்கள் சாப்பிடுகிறோம் என்ற அளவே …
வீட்டில் என்ன தான் பார்த்து பார்த்து சமைத்தாலும் ரெஸ்டாரன்ட் சுவையை தொடுவது சற்று கடினம் தான். அதற்கு அங்கு பயன்படுத்தும் …
நம் வீடுகளில் காலை, மதியம், மாலை என மூன்று வேளை பலவிதமான ரெசிபிகள் சமைத்தாலும் ஒரு சில குழம்பு மற்றும் …
